Lær å slakte og skjære opp dine egne dyr på en sikker og human måte med denne prisbelønte guiden. Med detaljerte fotografier som viser hver enkelt steg av prosessen, gir Adam Danforth deg all den kunnskapen du trenger for å skjære opp fjærfe, kanin, lam, geit og svin. Boken gir deg innsikt i hvordan du kan skape de rette forholdene for slakting, bryte ned kjøttet, og produsere smakfulle kjøttstykker. Danforth legger stor vekt på trygg matpraksis til enhver tid og gir ekspert tips om nødvendige verktøy samt nyttige råd om frysing og emballering. Opplev den deilige tilfredsstillelsen det er å butchere ditt eget kjøtt.
