Boken "Sushi at Home" av Yuki Gomi er en praktisk og vakkert utformet kokebok som viser deg hvor enkelt det faktisk er å lage sushi hjemme. Hvis du elsker å kjøpe sushi til lunsj eller nyte måltider på japanske restauranter, men føler at det er for vanskelig å lage sushi selv, er det på tide å endre tankegang. Yuki Gomi, en anerkjent japansk kokk og sushi-instruktør, deler her sine hemmeligheter for hvordan du kan lage smakfull og vakker sushi på en rimelig måte. I boken lærer du det viktigste om hvordan du kjøper og forbereder fisk, fra laks til kamskjell og tunfisk til makrell. Du vil også oppdage fordelene med plastfolie og trinn-for-trinn teknikker for rulling, samt hvorfor en hårføner er uunnværlig for å oppnå perfekt sushi-ris. I tillegg presenteres kløktige alternativer til tradisjonelle sushi-stiler, inkludert håndball-sushi, vegetarisk sushi og soba-sushi. Du får også spennende variasjoner av klassiske oppskrifter som misosuppe med muslinger og rekesalat med tahini sennepsdressing. "Sushi at Home" er det eneste du trenger for å mestre kunsten å lage lett, deilig og sunn sushi hjemme.
