Når høsten og vinteren nærmer seg, er det tid for å tilberede deilige retter som varmer sjelen. I "Cuisine Mijotée" oppfordres leseren til å samle venner og familie rundt bordet, og dele minner og gode måltider. Boken fremhever den kulinariske visdommen: jo mer en rett varmes opp, desto bedre blir den. Derfor er det ingen grunn til å nøle med å forberede måltidene dagen før, slik at smakene rekker å utvikle seg og bli enda mer innbydende.
