Boken 'Psychology of Eating' gir en nyttig og tverrfaglig innføring i temaet spiseforhold og psykologi. Den utforsker de biologiske, genetiske, utviklingsmessige og sosiale faktorene som påvirker hvordan mennesker finner og tar til seg mat. Denne grundig reviderte og oppdaterte utgaven tilfører et bredt spekter av ekspertise til emnet om normal og dysfunksjonell matinntak. Den setter fokus på forskjeller mellom 'normal' spising, spising under matmangel, og fenomenet 'unormal' spising, som er utbredt i mange moderne samfunn. Selv om spiseforstyrrelser ikke er hovedfokuset, avdekkes de i denne sammenhengen. Blant bokens nøkkelfunksjoner finner vi en utvidet seksjon som vurderer hvordan næringsliv og myndigheter kan både skape og potensielt løse problemet med 'unormal' spising. I tillegg inkluderer boken læringsmål, diskusjonstemaer, og gloselister etter hvert kapittel. Kapitlene inneholder også selvvurderingsspørsmål som gir leserne mulighet til å reflektere over egen forståelse av emnet. Med stadig mer presserende spørsmål knyttet til matproduksjon, matvalg og miljømessig bærekraft, er denne boken en viktig ressurs for alle som ønsker å dykke dypere inn i psykologiens rolle i matvaner.
