Denne boken, som opprinnelig ble publisert i 1984, gir en grundig innføring i landbrukets historie i Vest-Europa. Den argumenterer for behovet for statlig inngripen i landbruket og analyserer hvordan den felles landbrukspolitikken (CAP) fungerte på slutten av 1900-tallet. Boken konkluderer med at kostnadene ved politikken i stor grad belastet de fattigere forbrukerne, med kunstig høye matpriser og overskudd som ble solgt med tap på verdensmarkedene. Med Storbritannias uttreden fra EU og den pågående debatten om EU sin landbrukspolitikk, beholder denne analysen av fremtidsutsiktene relevansen den hadde den gang.
