Få en moderne og fristende innføring i den varierte verden av bønner, kikerter, linser og andre belgsorter med "Cool Beans" av Joe Yonan. Denne boken byr på hele 125 inspirerende oppskrifter med vegetarkost fra flere verdenshjørner, inkludert hovedretter, snacks, supper og desserter, skrevet av en prisbelønt matforfatter. Bønner går fra å være en hippietrend til å bli anerkjent som en smakfull, allsidig og miljøvennlig proteinkilde. Med et tilbud av arvestykker av bønner tilgjengelig i USA, er denne næringsrike og mettende basisvaren klar for å bli en del av ditt daglige kosthold. Joe Yonan, matredaktør for The Washington Post, deler en grunnleggende oppskrift for tilberedning av bønner i forskjellige apparater som Instant Pot(R), slow cooker eller på komfyren. Han tilbyr også en rik variert oppskriftssamling, fra Harissa-røstede gulrøtter og hvit bønne-dip til sprø krydrede kikerter og røkt svart bønne- og plantain-chili. Med inspirasjon fra kulinariske tradisjoner fra Midtøsten, Middelhavet, Sør-Amerika og det amerikanske Sørstatene, tar Yonan deg med på en gastronomisk reise som løfter bønner til nye høyder.
