I "An Anarchy of Chillies" utforsker Caz Hildebrand det fascinerende universet av chili og gir hver variant den oppmerksomheten den fortjener. Med hundrevis av ulike typer, hver med sine unike smaker, former, størrelser og farger, er chili en uunnværlig ingrediens i alt fra våre favoritt-curryretter til drikker og desserter. Selv de mest erfarne chili-entusiastene vil finne verdi i denne omfattende guiden, som hjelper dem å navigere i et bredt spekter av varianter og forstå den beryktede Scoville-skalaen som måler varmegraden. Boken profilerer 100 ulike chili-varianter, nøye utvalgt for å fremheve deres imponerende variasjon i form, farge, smak og styrke. Den spenner fra mildere hverdagsfavoritter som jalapeño, ancho og paprika, og strekker seg til eksotiske superhot-varianter som Dorset Naga og Carolina Reaper. Organisert etter styrkenivå på Scoville-skalaen, forteller "An Anarchy of Chillies" historien om hver chili-type og tilbyr nyttige råd om hvordan man kan identifisere, dyrke og tilberede dem. Med slående illustrasjoner i en livlig grafisk stil inspirert av CMYK-prosessen, fungerer denne boken ikke bare som et nyttig oppslagsverk, men også som en visuell glede for leseren.
