Boken 'The Ayurvedic Reset Diet' av Vatsala Sperling er en omfattende veiledning som tar for seg ayurvediske kostholdsmetoder for å rense og fornye kroppen og sinnet. Her får du enkle instruksjoner for et komplett 6- eller 8-ukers ayurvedisk hvilekosthold, samt en forenklet 1-ukes plan som gir deg en dag-for-dag oversikt over hva du skal spise og drikke. I tillegg inneholder boken deilige oppskrifter, tips for mindful spising og teknikker for måltidsforberedelse. Sperling forklarer vitenskapen bak Ayurveda, fordelene med faste og mono-dietter, samt hvordan man kan maksimere næringsopptak gjennom riktig matkombinering. Med økende forekomster av matfølsomhet, kronisk betennelse, fedme og sykdom, stiller boken spørsmål ved om våre moderne kostholdsvaner og tankeløse spisevaner kan være årsaken. Hvordan kan du tilbakestille systemet ditt—kropp, sinn og sjel—og begynne reisen mot strålende helse? Denne lettfattelige guiden gir deg verktøyene du trenger for å hvile og rense fordøyelsessystemet ditt, miste overflødige kilo, og revitalisere både kropp og sinn gjennom ayurvediske faste-teknikker.
