Balkan-kjøkkenet er en skattkiste som byr på en rekke deilige oppskrifter, rike historiske fortellinger og personlige anekdoter. Denne boken tar leseren med på en kulinarisk reise gjennom en fargerik og mangfoldig kultur, og gir deg både matglede og drømmer om å besøke Balkan-regionen. Boken skiller seg ut ved å kombinere fantastiske oppskrifter med gripende historier, noe som gjør den til en uunnværlig følgesvenn for både matelskere og historieentusiaster. I 'Balkan Kitchen' gir Irina Janakievska liv til de varierte rettene og den rike kulturelle arv fra Balkan. Utforsk dette mangfoldige kjøkkenet med oppskrifter som spenner fra aubergine i valnøttsaus og porre-, sitron- og oliven-salat til påskestek av lam og kylling paprikash, samt søte fristelser som vanilje-kaker og sjokolade-baklava. Irinas mat er like livlig og gledelig som de fantastiske bildene som følger med i boken, og vil garantert inspirere enhver kokk til å utforske den balkaneseriske matkulturen.
