I en fengslende roman tar leseren med på en uvanlig reise fra Indokina til Paris, der den vietnamesiske kokken for Gertrude Stein og Alice B. Toklas, Binh, fremstår som en tapt sjel, en eksilant og en fremmed. Gjennom hans refleksjoner, minner og muligens løgner skapes et dyptgående portrett av lengsel og tilhørighet. Smaker, hav, svette og tårer veves sammen i 'The Book of Salt', en inspirerende fortelling som utforsker temaene mat og eksil, kjærlighet og svik, og gir leseren en smakfull opplevelse av menneskets komplekse følelser.
