The Cheese Life av Mathew Carver, Patrick McGuigan

Utvalgt av HOT DINNERS som en av de BESTE NYE KOKEBØKENE 2023, er "The Cheese Life" mer enn bare en kokebok – det er en livsstil! Denne boken er inndelt i kapitler som Grilling, Smelting, Baking, Rivning og Skiving, og feirer den nye bølgen av håndverksoster som sprer seg verden over. Her finner du herlige, klissete oppskrifter og kreative osteanretninger, sammen med innsikt i ostedannelse, perfekte drikkeparet og intervjuer med mennesker som står på frontlinjen i ostebransjen. Oppskriftene omfatter alt fra den ultimate fondue til den perfekte gratinerte ostesmørbrødet, samt retter som feta- og tomatpai, fem-oste macaroni, røkt mozzarella-stenger og tilbehør til osteanretningene, slik som bacon-syltetøy og pocherte pærer. Boken gir også dype innblikk i viktige ostetyper, fra brie til blåmuggost, og inneholder nyttig informasjon om hvordan man smaker ost som en profesjonell, samt når man bør spise randen. Det viktigste av alt er at dette er en bok om å ha det gøy og nyte god ost, skapt av mennesker som genuint bryr seg om håndverket sitt.