The Conscious Kitchen av Immy Lucas

Immy Lucas, kjent fra den populære YouTube-kanalen Sustainably Vegan, inspirerer deg til å ta i bruk sesongbasert, plantebasert kosthold og andre lavpåvirkningspraksiser for å skape ditt eget bevisste kjøkken. Vi ønsker alle å bidra til kampen mot klimaendringer og å leve på en sunnere planet, i sunnere hjem, og investere i en bedre fremtid. Å leve helt null-avfall, bo off-grid eller fullstendig avvikle fossile brensler kan imidlertid være vanskelig, kostbart eller til og med uoppnåelig for mange. Men hva kan den gjennomsnittlige forbrukeren som ønsker å gjøre en forskjell, gjøre? For Immy Lucas er svaret tydelig. Ettersom matsystemet vårt er en av de mest høyt påvirkende og sløsende områdene i moderne liv, begynner veien til en mer bærekraftig fremtid på kjøkkenet. I 'The Conscious Kitchen' gir Immy deg de nødvendige verktøyene for å skape et mer bærekraftig kjøkken hjemme ved å tenke nytt om hvordan du anskaffer, forbereder, lager, oppbevarer og kvitter deg med mat. Boken er forankret i en sterk forståelse av sesongbasert mat.