Boken 'Organic Cereal and Pulse Production' av Stephen Briggs fungerer som en grundig veiledning for produksjon av økologiske pulser og korn innen ulike økologiske landbrukssystemer i nordlige tempererte og maritime områder. Den tar for seg prinsippene for økologisk jordbruk og vurderer både markedets krav og de relevante faktorene som må tas i betraktning ved utvikling av effektive forvaltningsstrategier. Med fokus på bærekraft og økologiske metoder gir boken innsikt som er essensiell for både nye og erfarne bønder som ønsker å forbedre sin produksjon av økologiske matvarer.
