The Dusty Knuckle av Max Tobias, Rebecca Oliver, Daisy Terry

Boken 'The Dusty Knuckle' er en hyllest til de smakfulle oppskriftene fra Øst-Londons mest populære bakeri. Med anerkjennelser fra kjente kokker som Yotam Ottolenghi og Ravneet Gill, er dette en samling av oppskrifter som garantert vil berike ditt liv. Her finner du praktiske og enkle instruksjoner for blanding, fermentering og forming av deig, som leder deg gjennom prosessen med å bake hjemme. Boken inneholder alt du trenger for å bli fortrolig med deig, inkludert legendarisk Potet Surdeig og uforglemmelig Focaccia, i tillegg til mange andre herlige salte bakverk. De søte, gjæret deigene og de deilige smøraktige bakverkene tar deg med på en smakfull reise, alt fra klassiske bakverk til delikatesser med sprø skorper. Gjennom detaljerte kapitler lærer du at det ikke finnes større tilfredsstillelse enn å bake fra bunnen av. Boken tilbyr en trinn-for-trinn guide som gjør det enkelt for alle, enten du er nybegynner eller erfaren bakeren.