Den tomme potten er en elsket bildebok av Demi om en ærlig skolegutt. For lenge siden i Kina var det en gutt ved navn Ping som elsket blomster. Alt han plantet blomstret. Keiseren, som også hadde en forkjærlighet for blomster, bestemte at det var på tide å velge en arving. Han ga et blomsterfrø til hvert barn i riket og annonserte: 'Den som kan vise meg sin beste blomst om et år, skal etterfølge meg på tronen.' Ping plantet frøet sitt og pleiet det hver dag. Men måned etter måned gikk, og ingenting vokste. Når våren kommer, må Ping gå til keiseren med ikke annet enn en tom krukke. Demis nydelige kunst og enkelt, men vakkert språk viser hvordan Pings pinlige nederlag forvandles til en triumf i denne tilfredsstillende fortellingen om ærlighet som blir belønnet. Boken er en IRA-CBC Children's Choice og ble også utvalgt av American Bookseller som en 'Pick of the Lists.'
