I "The Endurance Diet" utforsker sportsernæringsekspert Matt Fitzgerald de kostholdsvanene til topp profesjonelle utholdningsutøvere, som representerer noen av de sunneste og mest veltrente menneskene på jorden. Etter nesten to tiår med forskning har han avdekket fem grunnleggende vaner som er avgjørende for å maksimere treningsutbyttet. Disse vanene står ofte i kontrast til råd fra populære dietter. Gjennom boken deler Fitzgerald strategier for optimal helse og ytelse: spis alt, velg kvalitet, innta karbohydrater, spis nok, og tilpass kostholdet til individet. Uansett om du ønsker å gå ned i vekt, vinne et løp, eller rett og slett se litt mer ut som en eliteutøver, gir denne metoden verdifulle verktøy for alle. Shalane Flanagan, bronsemedaljevinner fra OL, uttrykker også beundring for Fitzgeralds arbeid og lærer alltid noe nytt fra bøkene hans.
