The Hot Bread Kitchen Cookbook av Jessamyn Waldman Rodriguez, Julia Turshen

Den prisbelønte kokeboken "The Hot Bread Kitchen Cookbook" er en hyllest til mangfoldet i brødkunst fra det velrenommerte bakeriet i New York City, Hot Bread Kitchen. I denne inspirerende kokeboken presenteres autentiske, flerkulturelle brødoppskrifter som speiler bakernes egne kulturelle bakgrunner. Fra klassiske multigrain sandwichbrød og surdeigsbatarder til fristende søte mexicanske conchas og saftig indisk naan, hver oppskrift er fylt med historier og tradisjoner. Bakeriet har en unik misjon: å ansette og styrke immigrantkvinner ved å gi dem nødvendig kompetanse for å lykkes i matindustrien. Som en fantastisk følgesvenn til dette samfunnsprosjektet, inneholder boken en rekke unike brødoppskrifter, perfekt for hjemmebakere som ønsker å lage disse autentiske delikatessene selv. Utforsk de smaksfulle brødene som også pryder noen av de beste restaurantene i New York City, og oppdag hvordan du kan bringe essensen av Hot Bread Kitchen inn i ditt eget kjøkken.