I 'The Hungry Empire' utforsker Lizzie Collingham hvordan det britiske imperiet ikke bare var en politisk og militær makt, men også en kulturell og kulinarisk kraft. Gjennom en reise som strekker seg fra kolonialtiden til vår moderne tid, avdekker boken hvordan britisk imperialisme har formet spisevaner og mattradisjoner over hele verden. Collingham belyser de kryssende forbindelsene mellom mat, makt og identitet, og undersøker hvordan maten ble et verktøy for både undertrykkelse og utveksling. Med rike historiske detaljer og engasjerende fortellinger gir 'The Hungry Empire' en dypere forståelse av den komplekse og ofte problematiske historien bak maten vi spiser i dag.
