Pizza er enkle saker: deig, saus, ost og toppings. Men bak disse vanlige ingrediensene skjuler det seg en verden av ekstraordinære muligheter. I "The Joy of Pizza" vil du lære å lage den beste pizzaen i ditt liv. Dan Richer har viet karrieren sin til å avdekke hemmelighetene bak en virkelig enestående pizza. Pizzaen fra hans restaurant, Razza, regnes blant de beste i USA, om ikke i hele verden. Nå deler Richer alt han har lært om å bake pizza med en sprø, karamellisert kant; en delikat, blomsterduftende krumme; og en herlig kombinasjon av saus, ost og toppings som nærmer seg perfekt på alle måter. Du vil lære å lage Razza-spesialiteter som: *Jersey Margherita, en ny klassiker som forbedrer den napolitanske tradisjonen; *Kjøttbollepizza, for første gang deler Richer oppskriften på Razza sine legendariske kjøttboller; *Prosjekt Hasselnøtt, som kombinerer den rike smaken av nøttene med honning og mozzarella; *Santo, toppet med karamellisert fennikelsalami og drizzlet med chileolje.
