The New Filipino Kitchen er en unik kokebok som utforsker den rike og varierte filippinske matkulturen, ofte oversett i et amerikansk perspektiv. Til tross for at filippinere utgjør den nest største asiatiske amerikanske gruppen i USA, er det relativt få filippinske restauranter sammenlignet med japanske, thailandske og koreanske. Boken reiser spørsmål om hvorfor filippinsk mat har hatt utfordringer med å få den samme anerkjennelsen som andre asiatiske kjøkken. Samtidig gir den en omfattende innsikt i de mangfoldige smakene og ingrediensene som definerer filippinske retter. Kjent for sin evne til å blande både tradisjonelle og utenlandske påvirkninger – fra kinesiske og spanske til sørøstasiatiske og amerikanske – representerer filippinsk mat en tilpasningsdyktig kulinarisk tradisjon. I denne kokeboken finner leserne et variert utvalg oppskrifter som appellerer til forskjellige kosthold og preferanser, noe som beviser at det alltid finnes noe for alle. Den har allerede fått anerkjennelse fra kjente figurer som Anthony Bourdain og Jonathan Gold som en av de fremtidige stjernene innen matverdenen.
