I 'A Bite-Sized History of France' utforskes den dype forbindelsen mellom Frankrikes historie og landets gastronomiske tradisjoner. Fra den legendariske cassouleten som bidro til seieren i en krig, til den uheldige crêpen som satte en stopper for Napoleons ambisjoner, gir boken et humoristisk og innsiktsfullt blikk på de mange faktorer som har formet fransk matkultur. Leserne tas med på en reise fra romertiden til moderne dager, med vekt på hvordan brød og salt har utløst opprør, og hvordan de kulinariske inntrykkene har utviklet seg gjennom århundrene. Dette er ikke bare en matbok, men fortellingen om et folk og deres identitet gjennom århundrer av smaker og tradisjoner.