Hva skal vi ha til middag? Dette tilsynelatende enkle spørsmålet har fått en stadig mer komplisert besvarelse. Vi kan spise nesten alt naturen har å by på, men valget av mat fører ofte til usikkerhet og bekymringer. Bør vi velge eplet fra økologisk dyrkning eller det konvensjonelle? Hvis vi velger økologisk, skal vi da gå for lokale produkter eller importerte? Er det villfisk eller oppdrettsfisk vi bør satse på? Er lavkarbo eller lavkalorivalg best? Ettersom den amerikanske kulturen for hurtigmat og en overflod av valg sprer seg verden over, begir Pollan seg ut på en reise for å spore opprinnelsen til det han konsumerer, fra jord til bord. Han avdekker sammenhenger som har store konsekvenser for både oss som individer og miljøet vårt. De overraskende funnene hans vil sjokkere alle som bryr seg om hva de har på tallerkenen.
