The Preserving Garden av Jo Turner er en inspirerende guide for hageeiere som ønsker å bevare de rike smakene og de fantastiske ingrediensene fra egen hage. Boken utforsker ulike metoder for konservering, og gir leseren verktøyene de trenger for å kunne lagre matvarer på en bærekraftig og smakfull måte. Gjennom en kombinasjon av tradisjonelle teknikker og moderne tilnærminger, lærer Turner oss hvordan vi kan bevare sesongens råvarer og nyte dem året rundt. Enten det er gjennom syltetøy, hermetisering eller fermentering, veileder boken leseren i både prosessen og de kreative mulighetene innen konservering. Med vakre bilder og praktiske tips er denne boken en nødvendighet for alle som ønsker å utnytte hagens rikdom på best mulige måte.
