Den anerkjente kokeboksforfatteren Sue Lawrence hyller det rikholdige utvalget av skotske supper i denne kreative og praktiske samlingen av oppskrifter, som passer for kokker på alle ferdighetsnivåer. Boken inneholder både supper som fungerer perfekt som forretter, samt andre som kan nytes som hovedretter. Med fokus på de beste lokale råvarene, byr de 40 oppskriftene på alt fra den klassiske Cullen Skink og Winkle Soup til Cock-a-Leekie, Reestit Mutton Soup, samt Urt og Potetsuppe og Dulse og Havregrynsuppe.
