The Sourdough School: Sweet Baking av Vanessa Kimbell

Boken 'The Sourdough School: Sweet Baking' av Vanessa Kimbell er en uvurderlig kilde til kunnskap for både helsebevisste og bakenthusiaster. Med forord av Tim Spector, setter Kimbell søt bakst på dagsordenen og tar oss med på en reise inn i surdeigens verden - ikke bare begrenset til brød, men også til deilige kaker, terter, småkaker og mer. Gjennom langsom fermentering skapes en lettere og sunnere deig som er lettere å fordøye, noe som bidrar til vårt velvære. Forfatteren introduserer en mangfoldig bruk av meltyper, som kastanjemel, spelt og einkorn, samt egne blandinger. Med klassiske oppskrifter og spennende smakskombinasjoner gir Kimbell leserne mulighet til å utvide sine ferdigheter på kjøkkenet og samtidig ta vare på tarmen, noe som kan heve humøret. Dette er en nødvendig og unik veiledning som vil inspirere deg til å skape søte surdeigsdelikatesser i ditt eget kjøkken.