I kjølvannet av sin bestselgende diettplan, VB6, presenterer den anerkjente Mark Bittman en omfattende kokebok med oppskrifter som er utformet for å hjelpe deg å spise vegansk hver dag før klokken 18:00—og nyte deilige måltider hele tiden. Enten du kaller det fleksitarianisme, delvis veganisme eller plantebasert kosthold, har den plantefokuserte tilnærmingen til mat som Bittman introduserte i sin New York Times bestselgende bok VB6, hjulpet utallige mennesker med å gjenvinne god helse, kontrollere vekten og skape et smartere og mer etisk forhold til mat. VB6 fjerner de strenge reglene, kalorizorger og porsjonskontrollen fra konvensjonelle dietter; det er en livsstil som er designet for å være enkel å adoptere og holde seg til over tid. Da Bittman forpliktet seg til en vegansk diett før klokken 18:00, innså han raskt at alt ble lettere hvis han lagde sine egne måltider hjemme. I The VB6 Cookbook gjør han dette forslaget mer praktisk enn du kunne forestille deg. Med et variert og fristende utvalg av veganske ingredienser, tilbyr denne kokeboken oppskrifter som gjør det enklere enn noen gang å implementere den plantebaserte livsstilen.
