Å spise vegansk betyr ikke at man må gå glipp av smaken, teksturen og mangfoldet i maten som kjøttelskere elsker. Med denne boken vil du oppdage hvordan du kan lage de perfekte plantebaserte kjøttalternativene – som garantert vil tilfredsstille selv de mest dedikerte kjøttspiserne. Fra soyabønner til seitan, konjaku til sopp, fås det til med plantebaserte ingredienser, og Vegan Butcher – også kjent som Zacchary Bird – er her for å vise deg hvordan. Lær hvordan du kan skape kjøttaktige teksturer ved hjelp av frysing av tofu, forvandle en pose mel til seitan som vil lure selv de mest entusiastiske kyllingelskerne, eller leke deg med metylcellulose for å lage de perfekte plantebaserte burgerne. Med trinn-for-trinn visuelle guider og mer enn 130 imponerende oppskrifter, vil The Vegan Butcher totalt endre måten du tenker på vegansk mat. Bli med på revolusjonen!
