Den vegetariske dietten har lenge blitt rost for sin bærekraft og dyrevennlighet, men etter 20 år som veganer har Lierre Keith ombestemt seg. I motsetning til det som er allment akseptert, fremfører hun modig at landbruket utgjør en konstant trussel mot planeten. For å støtte produksjonen av ettårige kornsorter har mennesket ødelagt sletter og skoger, fått utallige arter til å utryddes, endret klimaet, og ødelagt matjorden - som er grunnlaget for vekst og liv selv. Keith utfordrer de tradisjonelle oppfatningene om matvalg og oppfordrer leserne til å tenke kritisk rundt de langsiktige konsekvensene av dagens landbrukssystem.
