I sin debutkokebok, The Plantpower Way, inspirerte Julie Piatt og hennes ultra-endurance utøver ektemann, Rich Roll, tusenvis av mennesker til å omfavne en plantebasert livsstil. Gjennom deres advocacy-innsats, podcaster og foredrag har utallige individer fått oppleve sunnere og mer livskraftige liv. I boken This Cheese is Nuts presenterer Julie igjen dette viktige budskapet, nå med en imponerende samling av smakfulle nøttebaserte oster. Julie har alltid vært kjent for sine meierifrie oster, og i denne boken deler hun hele 75 oppskrifter som benytter mandler, cashew og andre nøtter til å lage oster som hvem som helst kan lage hjemme. Nøttebaserte oster er i frontlinjen av vegansk matlaging. De er bemerkelsesverdig enkle å forberede; alt som trengs er noen få enkle ingredienser og en grunnleggende dehydrator. På bare 20 minutter kan du lage et utvalg av friske oster som passer til enhver anledning. Selv om du ønsker å lage lagrede oster, er prosessen enkel - det krever bare en dag eller to i dehydratoren.
