I løpet av fem år har Norun Haugen utført en undercover-undersøkelse for å avdekke hvordan dyrene behandles i den norske kjøttindustrien. Hennes erfaringer fra slakterier, gårder, rugeri og dyretransport har vist en dyster virkelighet der norske dyr lider i stor skala, og alvorlige brudd på dyrevelferdsloven skjer ofte. I jakten på profitt og marginer setter dyrenes rettigheter seg sist i rekken. I 'Til dyrene' inviteres lesere inn i slakterienes bakrom, binger på gårdene, avhørsrom hos Økokrim og korridorene på Stortinget. Boken gir et enestående innblikk i behandling av våre landbruksdyr og utfordringene som gjør politiske endringer så kompliserte. Haugen deler åpenhjertig sine opplevelser og hva det har kostet henne å jobbe undercover, samt den motstanden hun møter i sitt engasjement for dyrene. Samtidig lyser hun opp mulighetene som finnes for å forbedre dyrevelferd, til fordel for både dyr og mennesker.
