Fra ekspertene hos Jarden Home Brands, som står bak Ball konserveringsprodukter, kommer den mest omfattende guide til konservering laget for dagens hjemmebakere. Denne moderne håndboken inneholder mer enn 350 av de beste oppskriftene, som spenner fra marmelader og geleer til jerky, pickles, salsaer og mye mer. Den inkluderer også utvidelsesoppskrifter for å skape helt nye retter med råvarer fra ditt lokale bondemarked eller fra din egen grønnsakshage. "The All New Ball Book of Canning and Preserving" er strukturert etter teknikk og dekker emner som vannbad- og trykkonservering, sylting, fermentering, frysing, dehydrering og røyking. Tydelige instruksjoner og steg-for-steg bilder sikrer suksess for nybegynnere, mens erfarne hjemmeprodusenter finner avanserte metoder og inspirerende ingredienser. Alle oppskrifter er grundig testet for sikkerhet og kvalitet av termiske prosessingeniører ved Fresh Preserving Quality Assurance Lab. Oppskriftene varierer fra kjente klassikere som syrlig sitrongele, tomat-urter/marmelade og ploughman's pickles, til friske smaker.
