Joel Salatin er kanskje den mest kjente bonden i USA, og hans miljøvennlige og bærekraftige gård, Polyface Farms, har blitt omtalt i både Food, Inc. og Time magazine. I sin første bok rettet mot et troende publikum, presenterer Salatin et dypt personlig argument for omsorg for jorden, og oppfordrer sine medkristne til å hente inspirasjon fra Bibelen når det gjelder vårt forhold til mat og næring i tråd med åndelig sannhet. Salatin utfordrer kristne til å revurdere Amerikas lojalitet til billig industriell mat som skader naturen i produksjonen, utarmet tredjeverdensland og støtter oligarkiske interesser. Han stiller spørsmål ved hvorfor kristne ignorerer og til og med fryder seg over usunne spisevaner og fabrikklandbruk som strider mot Guds design. Gjennom bibelske tekster og historier, presenterer Salatin et alternativ og viser leserne at ved å sette pris på det unike i svin, feirer vi Guds herlighet.
