Bli med på en fascinerende reise inn i den eldste og mest autentiske matlagingen i verden med "The Oldest Kitchen in the World". Dette unike kokeboken gir leserne en sjeldent innblikk i grunnlaget for alle kjøkkener i Midtøsten, med tidløse oppskrifter som stammer fra en 4,000 år gammel kulinarisk tradisjon. Med utgangspunkt i de eldste kjente kileskriftoppskriftene, tar boka oss til kjøkkenet til Smuni Turan, hvis oppskrifter har blitt samlet av sønnen hennes. "The Oldest Kitchen in the World" utforsker ikke bare den eldste matlagingen, men dykker også ned i kulturen til assyrerne, som i dag er spredt over hele kloden. Til tross for avstanden snakker de fortsatt dialekter av arameisk og holder liv i de rettene som har vært grunnlaget for alle Midtøstlige kjøkkener. Dette er mer enn bare en kokebok; det er en hyllest til en rik kulturarv og en invitasjon til å gjenoppdage smakene som har formet matlagingen gjennom årtusener.