Nudelretter har opplevd en markant økning i popularitet, preget av friske smaker, smakfulle buljonger og sprø topping som gjør dem både spennende å spise og enkle å lage. Fra hverdagsretten til gastronomiske opplevelser, nudler gir muligheten for kreativ utfoldelse i matlaging. Du er sjefen over din egen nudelskål – tilpass ingrediensene etter hva du liker og hva du har tilgjengelig. Forfatteren Dennis Yen har sin bakgrunn som kokk med en lidenskap for autentisk asiatisk mat, som han først lærte fra sin mor. I dag deler han sine kulinariske ferdigheter med verden, spesielt via sin populære Instagram-konto @withyen. Boken hans tilbyr nyttige tips til tilbehør, sauser og oljer som kan heve enhver nudelrett, sammen med oppskrifter som spenner fra klassiske favoritter til moderne nytolkninger. Med bakgrunn som interiørdesigner og hjemmekok, kombinerer Dennis inspirasjoner fra det sørøstasiatiske kjøkken og byr på alt fra langkokte supper til raske nudelretter.
