Er du en ekte nudelsmaker, eller ønsker du å ta steget fra den allment kjente Ramen-nudelen? Da trenger du ikke lete lenger! Den erfarne asiatiske kokebokforfatteren Maki Watanabe deler sine hemmelige oppskrifter og tips for å lage smakfulle asiatiske nudelretter hjemme, med minimal innsats og tid. "Asian Noodles" inneholder 86 forskjellige nudeloppskrifter som representerer de mest kjente asiatiske mattradisjonene kjent for sine nudelretter, inkludert vietnamesisk, thailandsk, kinesisk, japansk og koreansk. Her finner du det klassiske utvalget som allerede er elsket i Vesten, fra vietnamesisk Pho og koreansk Japchae til Pad Thai og kinesiske wonton-nudler (med glutenfrie alternativer som japanske Soba- og Udon-nudler). Boken fremhever også mange mindre kjente klassikere som er populære i Asia, men som ennå ikke er utbredt i vestlige restauranter. "Asian Noodles" er delt inn i fire kapitler: Nudler med sauser og tilbehør, Stekte nudler, Nudler med suppe og Japanske nudler. Som en bonus inneholder boken også et kapittel med 10 deilige asiatiske desserter.
