Oppdag den fascinerende historien om japansk matlaging gjennom den fargerike manga-stilen i "The Manga Guide to Japanese Food". Boken følger Manabu, en ung mann med drømmer om å bli profesjonell japansk kokk, som tar leseren med på en reise inn i dybden av Japans bemerkelsesverdige matkultur. Hver kapittel presenterer et nytt tema og bidrar til å fremheve kompleksiteten og rikdommen i japansk gastronomi. Med dusinvis av mini-essays, prydet med hundrevis av sjarmerende fargeillustrasjoner og fotografier, utforsker boken: betydningen av grunnleggende ingredienser som ris, soyabønner, tang og fisk; skjønnheten i tradisjonelt kjøkkenverktøy som lakkert servise, keramikk og kniver; den viktige rollen fermenterte ingredienser som miso, soyasaus og sake spiller i japansk matlaging; historien om sushi, som utviklet seg fra en tradisjonell metode for å bevare fisk; konseptet 'umami' som en av de syv smakene menneskesmaken kan registrere; og hvordan alle disse elementene forenes i en flerkurs Kyoto-stil. Boken er en utdannende og visuell opplevelse som gir leserne en dypere forståelse av de kulturelle aspektene ved japansk mat.
