Perserne i antikken var kjent for sitt overdådige kjøkken og sin uendelige fascinasjon for det eksotiske. Disse egenskapene lever videre i matlagingen til Indias stadig synkende Parsi-befolkning, som er etterkommere av zoroastrianere som flyktet fra Persia etter at den sassaniske imperiet falt for invaderende arabere. "My Bombay Kitchen" er den første boken som ble utgitt i USA om Parsi-mat, skrevet av en Parsi selv. Denne vakre boken inneholder 165 oppskrifter og gjør en av Indias mest bemerkelsesverdige regionale kjøkken tilgjengelig for vestlige lesere. Med en intim fortelling rik på personlige erfaringer, tar forfatteren leserne med inn i en verden av nye ideer, smaker, ingredienser og teknikker. Boken tilbyr et variert utvalg av enkle og fristende menyer som både vil gi nybegynnere selvtillit og utfordre de mer erfarne matlagere.
