«Table Wines» er en del av UC Press sitt Voices Revived-program, som hedrer University of California Press sin mission om å oppdage og fremme de lyseste sinnene, og gi dem stemme, rekkevidde og innflytelse. Med en bakgrunn som strekker seg tilbake til 1893, gjør Voices Revived høykvalitets, fagfellevurdert forskning tilgjengelig igjen ved hjelp av print-on-demand teknologi. Dette verket ble opprinnelig utgitt i 1970, og representerer et viktig bidrag til vinforskningen og -kulturen.
