Eucharist er en omfattende fremstilling av de kristne eukaristiske formuleringene. I denne boken gir Louis Bouyer en grundig analyse av de jødiske måltidsbønnene, kjent som berakoth, som han sporer tilbake til opprinnelsen av eukaristiske ritualer. Bouyer utforsker historien til de tidlige kristne liturgiene, inkludert de bysantinske, gallikanske og mozarbiske eukaristene, og beskriver de endringene som ble innført under reformasjonen. Videre belyser han utviklingen innen den anglikanske, lutherske og reformerte tradisjonen, og setter søkelys på de nyere tilleggene av eukaristiske bønner til den romerske ritus. Boken gir leseren en dyptgående forståelse av både historiske og teologiske perspektiver knyttet til eukaristien.
