"Eating Culture" av Gillian Crowther er en fengslende bok som tar leseren med på en reise gjennom matens betydning i ulike kulturer, fra ingredienser og oppskrifter til måltider og menyer gjennom tidene. Denne nyutgaven, nå med fargerik presentasjon, belyser antropologiens viktige rolle i å forstå matens plass i kulturstudier. Boken inkluderer aktuelle temaer som nomadisme, kommersialisering av mat, matsikkerhet og etisk forbruk, samtidig som den tar for seg dyrevelferd og de langsiktige miljø- og helsekonsekvensene av kjøttforbruk. Spesielle bokser med case-studier og øvelser bidrar til å fremheve antropologiske metoder og tilnærminger, og hver kapittel inneholder en seksjon for videre lesning. Gjennom å utforske konseptet kjøkken og offentlig diskurs, gir "Eating Culture" leserne en dypere forståelse av vårt skiftende forhold til mat.
