Denne strålende boken er svaret for alle som ønsker å forestille seg en betydelig endring fra inntak av ultra-prosesserte matvarer, men som ikke vet hvor de skal begynne. Si farvel til kunstige smaksstoffer, overflødig sukker og ukjente ingredienser, og velkommen til velsmakende, næringsrik og ekte mat som vil revitalisere kroppen din. Forskning viser at én av syv mennesker på verdensbasis er avhengige av ultra-prosesserte matvarer (UPF). Disse matvarene, som ofte blir merket som 'sunne', finnes overalt – i handlekurvene våre, i barnas matpakker og i skapene våre. Likevel har forskning vist at disse produktene er nært knyttet til helseproblemer og en rekke kroniske tilstander, som type 2-diabetes, kreft og hjerte- og karsykdommer. Å bryte fri fra grepet til disse billige, praktiske UPF-ene er en av de beste tingene vi kan gjøre for vår helse, men det kan føles overveldende å vite hvor man skal starte. Her presenterer den erfarne ernæringsfysiologen Rob Hobson trinnene for å gjøre kostholdet ditt renere og sunnere.
