Visste du at japansk mat generelt er overraskende vegansk vennlig? Mange tradisjonelle retter kan enkelt tilpasses for veganere med bare noen få justeringer. I boken "Vegan JapanEasy" utforsker Tim Anderson Japans rike mattradisjoner som allerede har et stort utvalg av veganske retter, uten triste substitutter og med uendelige smaker. Her kan du nyte smakfulle og fyldige oppskrifter på moderne japansk sjelemat uten å måtte se etter kjøtt og meieriprodukter. Fra klassikere som grønnsakstempura, onigiri, sopp gyoza og stekt tofu i dashi, til kreative veganske varianter som blomkål katsu curry, fransk løk ramen og sichuan-inspirert hot and numbing tofu med gamle kornsorter - disse lekre oppskriftene vil glede enhver gane, uansett kosthold. I tillegg byr boken på uimotståelige drinker og desserter som vannmelon mojito og soyasaus butterscotch brownies, så du vil garantert få et bredt utvalg å velge mellom!
