Boken "Veggies and Fish" av Bart van Olphen er en moderne kokebok for pescatarians, fylt med over 95 plantebaserte og bærekraftige sjømatoppskrifter. Med imponerende fotografi fra Jamie Olivers velkjente matfotograf, tar denne boken deg med på en kulinarisk reise der fisken står i fokus. Bart van Olphen, forfatteren bak den anerkjente "The Tinned Fish Cookbook", er kjent som Jamie Olivers fiskehelt, og i denne boken deler han sine beste oppskrifter. Oppdag et bredt spekter av oppskrifter som spenner fra supper og salater til sandwicher, pizza, pasta, curryer og grillmat. "Veggies and Fish" utvider dine matlagingsmuligheter, og forvandler den nybegynnende hjemmekokken til en kulinarisk mester. Enten du har vært pescatarian i lang tid eller ønsker å introdusere mer sjømat og grønnsaker i kostholdet ditt, vil denne boken ha noe å by på. Med moderne og bærekraftige oppskrifter som omfatter alt fra tunfisk til østers, og fennikel til sukkererter, demonstrerer Bart hvordan fisken og grønnsakene kan tilberedes på utallige kreative måter. Tradisjonelle oppskrifter som Laksburgere finnes her, men også spennende kombinasjoner som Pære- og Fikensalat.
