Boken "Towers of Ivory and Steel" utfordrer den utbredte oppfatningen av israelske universiteter som fristeder for frihet og demokrati. Gjennom omfattende forskning og tilgjengeliggjøring av hebraiske kilder for det internasjonale samfunnet, avliver Maya Wind myten om at disse institusjonene er neutrale. Boken dokumenterer hvordan israelske universiteter aktivt bidrar til brudd på palestinske rettigheter. Den viser hvordan disse institusjonene fungerer som bærebjelker i Israels undertrykkelsessystem, der akademiske disipliner, gradprogrammer, campusinfrastruktur og forskningslaboratorier alle er knyttet til den israelske okkupasjonen og apartheid. Samtidig undergraver universitetene palestinernes rett til utdanning, kveler kritisk forskning og undertrykker studentmotstand med vold. "Towers of Ivory and Steel" er en kraftfull avsløring av hvordan israelsk akademia er dypt involvert i Israels koloniale prosjekt.
