«Dal Bhat Tarkari» er en kulinarisk reise inn i det nepalske kjøkken, hvor forfatteren Pratima Joshi deler sin lidenskap for autentiske oppskrifter og tradisjoner. Boken presenterer en variert samling av retter som setter fokus på det enkle, men smakfulle måltidet dal bhat tarkari, som er en essensiell del av nepalernes kosthold. Med gode beskrivelser og trinnvise instruksjoner guider Joshi leseren gjennom matlagingsprosessen, og gir innsikt i ingredienser og teknikker som gjør det mulig å gjenskape de smakfulle rettene i eget kjøkken. Enten du er en erfaren kokk eller nybegynner, vil denne boken inspirere deg til å utforske Nepals rike mattradisjon og tilberede deilige måltider med en smak av fjellene.
