Hold vinen kald. Sett stangen i fryseren i ca 4 timer til det flytende kjølemediet er helt frossent. Legg den direkte i hvitvin / roséflasken for å friske opp eller holde kulden. Kjølevæsken kan være igjen inne i flasken fordi den er utstyrt med et hull som gjør at vinen kan passere gjennom tuten.