THE FOOD OF ITALY er et mesterverk skrevet av Claudia Roden etter at hun tilbrakte et år i Italia for å forske på emnet. Boken utforsker de ulike regionene i Italia og deres unike oppskrifter, fra tradisjonell landsbymat til imponerende festmåltider. Her finner du alt fra pasta og sjømat til risretter og autentiske italienske desserter. Rodens encyklopediske kunnskap om italiensk matlaging gir boken en rik og uimotståelig dybde som både matelskere og kokker vil sette pris på.
