Bill Buford, kjent skribent for The New Yorker, ble bedt om å skrive et portrett av den anerkjente kokken Mario Batali, som står bak en av New Yorks mest suksessrike tre-stjerners restauranter. Buford takket ja til oppdraget, men med en viktig forutsetning: han ville jobbe som Batalis assistent i kjøkkenet, for å oppleve den intense hverdagen til en profesjonell kokk. I denne fengslende memoaren tar Buford oss med på en reise gjennom sine kjøkkenopplevelser og gir et innblikk i Batalis vei til kulinarisk berømmelse. Boken gir ikke bare en spennende skildring av livet i et restaurantkjøkken, men utforsker også den lidenskap og dedikasjon som kreves for å lykkes i en av verdens mest konkurransedyktige industrier.
