I 'Sweetbitter' blir vi kjent med Tess, en nitten år gammel jente fra en liten by som ankommer New York City for første gang. Hun får arbeid som servitør på en av Manhattans mest prestisjetunge restauranter, og snart befinner hun seg midt i en elektrisk atmosfære av smak, kjærlighet og livets intense erfaringer. Romanen skildrer på mesterlig vis hvordan Tess navigerer i den forvirrende og magiske verdenen av champagne og kokain, lengsel og kompleksitet, dykkerbarer og luksuriøse spisesteder. Gjennom denne reisen lærer hun om livets brutale realiteter og den ubarmhjertige skjønnheten som følger med ungdommelig frihet. 'Sweetbitter' er en gripende og sanselig fortelling om en ung kvinnes oppvekst i en glitrende, men ofte brutal, virkelighet av New Yorks restaurantliv, hvor mulighetene er uendelige og erfaringene både sårbare og straffende.
