I boken "The Future of Ice: A Journey Into Cold" utforsker Gretel Ehrlich sin dype kjærlighet til vinteren og de avsidesliggende, kalde stedene på jorden. Gjennom hennes øyne får vi en unik forståelse av hvordan vinteren kan stimulere vår fantasi, og berike både kropp og sinn. Samtidig går hun i dybden på bekymringen for at vår 'demokrati av glede' har fått katastrofale konsekvenser for klimaet. I løpet av et år dykker Ehrlich ned i forskjellige uttrykk for kulde, og bringer til liv en imponerende samling historier om vind, vann, snø og is, samt om havstrømmer og værcykler. Fra den sørlige spissen av Tierra del Fuego til de frosne landskapene i Spitsbergen, øst for Grønland, undersøker hun hvordan våre bevisstheter blir formet og livliggjort av de eldgamle rytmene og de brå svingningene i været. Gjennom Ehrlichs opplevelser deler vi både gleden ved kulden og de urovekkende spørsmålene hun stiller: Hva vil skje med oss hvis vi mister årstidene? Vil vi overleve dersom vinteren forsvinner?
